千载东说念主文崂山，百般山海风情。“鱼盐之利”“舟楫之便”促成了私有的崂山传统渔村文化，以“鲅鱼”著明的沙子口则是崂山最具代表的海鲜之乡。

“又是一年春汛到，梧桐花开鲅鱼跳”，敦厚的渔家文化，既是优秀传统文化的积淀，亦然结束乡村振兴最可贵的资源资质。比年来，崂山区沙子口街说念在阐扬传统孝说念、作念大鲅鱼品牌、发展特质产业方面又结束了新的打破。

领有“鲅鱼之乡”好意思誉的沙子口，跟着鲅鱼渔汛的到来，又迎来了一年一度的鲅鱼节。本年，第二十届沙子口鲅鱼节将在3月底4月初，跟着头茬春鲅鱼从沙子口海域上岸而吵杂开启，并将一直合手续到5月。关于行将二十岁的沙子口鲅鱼节，你又有哪些期待呢？

鲅鱼礼俗 传承孝说念之风

“每年一到谷雨时节，我皆要到崂山区沙子口街说念中心渔港船埠选购春鲅鱼，送给家里的老东说念主长者尝鲜，‘儿女孝顺老东说念主送鲅鱼，全家团圆吃鲅鱼’这亦然咱青岛东说念主的老习惯了。”来自市北区的市民李先生说，到沙子口鲅鱼节选购正统腹地鲅鱼比年来还是成了一种先锋行径，也尽显孝说念之风。在青岛，有一句广为流传的俗话——“鲅鱼跳、丈东说念主笑”，说的是谷雨前后，渔民出海捕捞簇新当季鲅鱼，半子们采买鲅鱼孝顺丈东说念主的礼俗。晚辈通过向长者调停鲅鱼抒发孝顺之情，这一民俗以崂平地区最具代表性，于今已有100多年的历史。咫尺，沙子口鲅鱼不仅是好吃好菜，更是传承孝说念的载体和说合亲情的纽带，“鲅鱼之礼”所承载的孝说念文化已成为青岛一起方式浓厚的东说念主文情状。

沙子口鲅鱼节自2005年源流始举办，迄今还是连气儿举办了19届，著明度和好意思誉度越来越高，深受市民神往。2021年，“崂山鲅鱼礼俗”入选省级非物资文化遗产代表性名堂名录，是全省唯独一项会通海洋文化与孝说念文化的民俗类非物资文化遗产。鲅鱼礼以鲅鱼为载体，传承孝说念，赋存的儒家文化基因，是青岛东说念主孝说念文化的枢纽构成部分，关于增多区域文化招供感，树立社会概念精神斯文，传承中华英才传统良习具有枢纽意念念。

沙子口鲅鱼节每年皆会组织开展“鲅鱼之礼”行径，给社区的百岁老东说念主以及崂山区社会福利院老东说念主送去簇新鲅鱼，请老东说念主们尝鲜。从2020年起，鲅鱼节还组织开展沙子口孝说念之星评比行径，适度2023年已评比出孝说念之星35位，通过树立先进典型，倡树斯文新风，传承孝说念文化，用榜样的力量传播社会正能量，激动公民说念德修养和社会斯文合手续健康发展。

鲅鱼产业 助力富民增收

崂山区沙子口街说念位于黄海之滨，早在明朝就建有渔港船埠，各地鱼船前来避风卸鱼，成为朔方最为活跃的渔港船埠之一。当地渔业资源极为丰富，盛产多样鱼类，尤其盛产鲅鱼，每年从沙子口上市的鲅鱼稀有千吨，占所有这个词青岛市阛阓的70%以上，素有“鲅鱼之乡”的好意思誉。

每年的12月到次年的2月是鲅鱼的越冬期，3月份鲅鱼会陆续离开越冬场进行洄游到达青岛潮连岛海域，潮连岛是洄游鱼类过境青岛的枢纽通说念，这里亦然青岛港大船的主要锚地之一，春天大批渔船在此等候鲅鱼，捕捞后区别从沙子口和积米崖等地上岸。每年跟着渔汛的驾临，沙子口中心渔港就会呈现出百船骈至、东说念主涌如潮、绵绵接续的繁重吵杂情状，每天皆会约莫稀有十吨簇新鲅鱼从这里销向阛阓，干涉千门万户餐桌。沙子口渔贩董先生说：“这些鲅鱼皆是在近海冷水里长大的，肉质当然比南边鲅鱼更鲜活，顾主皆心爱买我们的沙子口腹地鲅鱼，我们每年的销量也很可不雅，客岁销售额就达到了80万元。”

比年来，国度对海洋渔业资源的保护力度越来越大，从2017年头始延伸了休渔期，海洋生态环境得到了逐年改善，鲅鱼产量亦然逐年增多，渔民的收入也逐年增多。沙子口街说念沙子口村的渔民李先生本年59岁，还是从事渔业捕捞近40年了，他说：“每年家里养的4条渔船能捕捞加收购鲅鱼近50万斤，新2博彩下注捕捞追思一上岸就能销售一空，供不应求，收入亦然逐年增多。”

鲅鱼被誉为“最有养分的十种海洋鱼类之一”，不仅给渔民们带来了可不雅的收入，也成为各个旅馆饭庄的牌号菜。沙子口当地渔家宴凭证鲅鱼的肉质和滋味，创作了槐花鲅鱼、鲅鱼水饺、鲅鱼丸子等数十种好菜，这些皆已成为沙子口名吃，带动了当地好意思食餐饮业的东说念主气。除鲜食外，鲅鱼还可加工制作成冻鲅鱼水饺、罐头和咸干品，这也延伸了渔业产业链，莳植了居品附加值，助力渔业经济取得更大发展。

从2016年头始，每年沙子口鲅鱼节还增多了重头戏“鲅鱼王”的评比，各路渔民带着我方拿获的头茬大鲅鱼现场PK，成为鲅鱼节开幕式的一大亮点。2023年第十九届沙子口鲅鱼节开幕式本日，重达18.6斤的“鲅鱼王”还拍出了6000元的往届最高价。

2023年，崂山区水产商会积极激动居品圭表化树立，细致注册了沙子口鲅鱼的商标，在推向阛阓前皆会长入包装，同期制作了防伪码，给4斤以上的鲅鱼装上了“身份证”，以便挥霍者鉴识真伪，让千门万户吃到着实的沙子口当地大鲅鱼。

为推动沙子口街说念特质产业和农文旅会通发展，商会也在原有标识性居品鲅鱼、金钩海米的基础上，推动分享渔业产业园树立，挖掘乡村振兴新质坐蓐力，探索海居品深通加工和渔文化的保护与传承，造成产业会聚效应，增多海居品附加值，激动传统产业焕新、新兴产业壮大、改日产业培育，加速构建当代化渔业产业体系，莳植竞争力和影响力，欢欣阛阓和挥霍者的需求，让崂山的特质海居品走向宇宙。

鲅鱼节会 助推乡村振兴

“我们青岛东说念主最爱的便是沙子口鲅鱼这口鲜亮味！脚下，咱岛城市民又有口福了，本年瞻望从3月底4月初咱当地的鲅鱼就陆续上市了，关联词由于前期海水温度较低，鲅鱼的捕捞量并不大。”崂山区水产商会会长曲知悟暗示，跟着气温缓缓回暖，以及渔汛的驾临，瞻望到4月中旬以后，鲅鱼的捕捞量将达到最岑岭。

沙子口鲅鱼节举办的谈论早已不再是单纯的促进鲅鱼销售，而是贯通乡村文化+传统节庆行径作用，发射带动沙子口街说念佛济的全标的发展。借助当地传统民俗节庆，比年来，崂山区苟且发展民宿和乡村旅游，劝诱更多市民和海表里搭客走进沙子口，品鲅鱼好吃，赏山海自得，享东说念主文风情。鲅鱼节也成为当地匹夫以及岛城市民最期待的网红节会。

据了解，在鲅鱼节技艺，崂山区当然资源局将加强对海上渔民的安全坐蓐处理和海上渔业功令，确保渔船安全出海。沙子口中心渔港联系责任主说念主员先容，跟着渔民返岗，渔船复工复产，下一步渔港船埠会加大安全培训西宾，为渔船出海作念好后勤保险干事。

本届沙子口鲅鱼节将不竭真切践行“以文塑旅、以旅彰文”理念，束缚挖掘鲅鱼礼俗文化内涵、承接特质乡村旅游，打造传承孝说念文化和赋能乡村振兴产业发展的“网红节会”。据沙子口街说念联系负责东说念主先容，本年鲅鱼节举办时候将从3月底第一批鲅鱼上市初始一直合手续至5月。在此技艺，街说念将以“鲅”为媒，通过“吃、住、游、购、娱”等多方面姿首各种的特质行径，合手续输出崂山区农文旅会通发展的“特质产业+文化体验+节庆旅游”的乡村振兴IP品牌。在这个好意思好的春日，让市民和搭客不错走进崂山沙子口这个好所在，尝渔家好意思食、住特质民宿、赏山海风味、品沉静文化，感受沙子口滨海旅游小镇的乡村魔力。

走过19年的芳华之旅，沙子口鲅鱼节正缓缓锻练，行将迎来20岁的名满天下，你对鲅鱼节有着怎么的系念？你和鲅鱼节又有怎么的故事？关于本年的鲅鱼节，你又有哪些期待？接待巨匠通过官方邮箱laoshantai@163.com与我们说合，贯通你与鲅鱼节的那些事儿。

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